看著冰箱裡六顆鹹蛋黃....
是該做個處理了!💪
雖然中秋還一個多月,
但這陣子商家們的月餅廣告以及團購活動,已經開跑許久!
光看照片都覺得饞...🙈
利用這幾顆鹹蛋黃來製作中式餅吧!
這次製作了
👉蛋黃酥以及芝麻酥,
這些餅類製作,網上食譜比例很多可以選擇,也有很多老師直播教學,Sidney就不在這分享了,
這次的芝麻酥,
因為油酥,使用部分芝麻粉替代低筋麵粉,
所以乾脆連黑芝麻內餡也做成減醣(無糖)版本,
計算下來,一顆芝麻酥,
整體醣量除了無糖之外，總碳水主食量也不到一份（15克碳水),
但畢竟是堅果量多，熱量依舊不可小覷😅